jueves 3/5/2018Es alarmante la falta de controles en las carnicerías de la CiudadDe 2013 a 2014 aumentaron a más del doble los casos de Síndrome Urémico Hemolítico y un 35% provino de este tipo de locales. Durante 2015 tampoco se pudo vigilar la efectiva ausencia de gluten en los alimentos que dicen estar libres de esas proteínas. Algo similar ocurrió con las grasas trans y el sodio.